Guiso de carne

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos blancos
• 1/2 libra de carne de vaca
• 1 cebolla mediana, pelada
• 1 patata mediana, pelada
• 1/2 taza de arroz de grano largo
• 1 tomate mediano
• 1 cucharada de cúrcuma
• Sal, al gusto
• Pimienta, al gusto
• 2 cabezas de ajo
• 4 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

Lavar la carne y ponerla en una olla con agua junto con los garbanzos (previamente remojados de la noche anterior), la cebolla, cúrcuma, sal y pimienta y se deja cocer durante 1-2 horas de media-baja el calor.

unos 30 minutos antes de que acabe la cocción, añadir la papa, el arroz y el tomate, y dejar cocer a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén blandos.

El aspecto es el de una sopa espesa, con todos los ingredientes bien cocidos.