Sashimi de atún con vinagreta de miel

Ingredientes:

• 15O g de atún fresco
• 1/4 cdita de sal
• 1/8 cdita de pimiento
• 1/4 cdita de adobo
• 1 cdita de mostaza
• 1 cdita de jugo de limón
• 1 cdita de ajonjoli blanco
• 1 taz. de lechuga crispada limpia

Preparación:

Condimentamos el atún con sal, pimienta y adobo y sellamos en una plancha bien caliente (es solo un toque de lado a lado, debe quedar crudo en el medio). Retire del fuego y enfrie una vez frío cortas en láminas finas y montamos sobre un plato.

En un pequeño tazón mezclamos la miel, mostaza, limin, perejil picado hasta que este cremosito, bañamos el sashimi y decoramos con el ajonjoli negro y blanco y con lechuga crispada.